※価格は全て税抜き表示となっております。
※価格は全て税抜き表示となっております。
当社黄木自らが足を運び、米沢または山形の市場で枝肉を一投ごと買い付けてまいります。「何よりも、美味しい牛肉を提供したい」その結果「肥育期間」「月齢」を特に重視し、33ヶ月以上の長期肥育された牛を可能な限り追い求めます。
格付けがいくら良くても妥協せず、自分が納得した物だけを仕入れ、自信をもってお客様に販売する。大正12年より、代々受け継がれてきた門外不出の目利きの技で、数ある米沢牛の中から更に一級品を見極める。米沢牛独特の深みのある味わいと、とろけるような柔らかな脂質、それに目利きのこだわりがプラスされることで、黄木の米沢牛はひと味旨味を加えています。
生産者の人たちを敬い、米沢牛を育むこの自然豊かな地域を愛し、そして自社の商品に誇りと責任を持つこと。「黄木の米沢牛」これからも皆様に、食べて美味しい本物の味わいをお届けして参ります。
一頭まるごとの買い付けだからこそ徹底した製品管理、確実な安心の証明が可能に。生産履歴お問い合わせシステムを導入しております。仕入れた枝肉は、全て自社製品化し、個体識別番号の入った生産履歴ラベルをブロックごとに貼り付けします。お買い上げ頂いた牛肉の安心の証明ができるのは、一頭単位で仕入れ、徹底した製品管理を行っているからこそ、真面目でごまかしのない優良な生産者が、健康管理・飼料に十分な配慮をし、大事に育て上げた牛肉を、責任をもって皆様にお届けします。お買い上げいただいた商品に貼り付けされている10桁の数字を、当社ホームページの専用の入力欄に打ち込んでください。お買い上げ頂いた牛の履歴情報(生年月日・品種・生産者・購入市場など)をご覧いただけます。
山形新幹線米沢駅から牛鍋おおきまで
米沢駅を背中にし、
二つに道が分かれているので横断歩道を渡り右側の道を進みます。
おおよそ100mぐらい歩いた右側にお店があります。
到着です。
米沢駅を背中にし、
二つに道が分かれているので横断歩道を渡り右側の道を進みます。
おおよそ100mぐらい歩いた右側にお店があります。
到着です。
〒992-0027 山形県米沢市駅前3丁目2-18